Yunan mutfağının zevkli bir şekilde, ustalıkla yeniden yapılandırılması-İlham ve zevk-

Tatların fizyolojisi, duyuların uyanışı
Gastonominin hak ettiği değeri ve kabulü görmekte olduğu bu dönemde, grada nuevo’nun çalışanları olarak bizler, Jean Brillat Savarin’in «yeni bir yemeğin keşfi, insan ırkının mutluluğuna, bir yıldızın keşfinden daha çok katkıda bulunur» sözüne katılmaktayız.

Bunedenle, yıllardır ülkeninenkalitelimalzemeleriniveeniyimarkalarını seçmekteveher ürününeşsizliğinigösterebilmekvegastronomiseverlereengüzel şekildesunabilmekiçinbunları birleştirmekteyiz.

Grada nuevo’da yüksek gastronomi sanatı zevkle birleştiririp duyuları şımartan ve kusursuzluk arayışına yönelten lezzetli bir sonuç sunmaktadır.